O Festival Gastronômico de Araguaína vai reunir três nomes de destaque da gastronomia em uma programação especial de aulas-show durante os dias 25, 26 e 27 de setembro, no Centro de Convenções. A Cozinha Show será um dos espaços de destaque do evento, com atividades gratuitas voltadas à troca de conhecimentos, demonstrações culinárias e valorização da gastronomia como expressão de cultura, identidade e desenvolvimento.
As aulas-show serão realizadas sempre das 19h30 às 21h30 e terão 100 vagas por atividade. Para participar, é necessário fazer a inscrição antecipadamente pelos links disponibilizados pelo Sebrae.
A programação começa na quinta-feira, 25, com o chef tocantinense Eduardo Ramon, que apresenta a aula-show “Araguaína, carne e cultura alimentar: consolidar um destino gastronômico”. A atividade vai abordar a carne e a cultura alimentar como elementos de identidade, tradição e desenvolvimento econômico, destacando a relação entre território, produtores, empreendedores e consumidores.
Eduardo Ramon é especializado em charcutaria, defumação e churrasco e atualmente um dos nomes de destaque da gastronomia do Tocantins. Em 2025, integrou a Seleção Brasileira de Churrasco que conquistou o título mundial no Chile, levando o nome do Tocantins ao cenário internacional.
Alta gastronomia com Érick Jacquin
Na sexta-feira, 26, será a vez de Érick Jacquin, chef francês naturalizado brasileiro e um dos nomes mais conhecidos da gastronomia no país. Ele apresenta a aula-show “A Alta Gastronomia ao Seu Alcance”, com uma atividade prática e demonstrativa sobre técnicas, preparos e conceitos da cozinha profissional.
Conhecido por sua trajetória na alta gastronomia e pela participação em programas de televisão como MasterChef Brasil e Pesadelo na Cozinha, Jacquin construiu uma carreira marcada pela técnica, empreendedorismo e personalidade marcante. Sua presença amplia a programação do festival e proporciona ao público de Araguaína a oportunidade de acompanhar de perto um dos chefs mais reconhecidos da gastronomia brasileira.
“A proposta é aproximar o público de métodos utilizados na alta gastronomia, mostrando possibilidades de preparo e apresentação dos pratos e destacando a importância da qualificação e da inovação na cozinha. Queremos mostrar que Araguaína pode se destacar também no cenário gastronômico, trazer grandes eventos e grandes nomes, mas também incentivar o desenvolvimento de talentos da nossa terra”, diz o prefeito de Araguaína, Wagner Rodrigues.
Gastronomia, território e identidade
Encerrando a programação da Cozinha Show no domingo, 27, o chef Ivan Ralston, do restaurante Tuju, em São Paulo (SP), apresenta a aula-show “Gastronomia, Território e Identidade”. A atividade vai mostrar como ingredientes, saberes e tradições locais podem contribuir para a construção da identidade gastronômica de um território. A proposta também destaca o potencial dos produtos regionais para a criação de pratos e experiências capazes de valorizar a cultura e movimentar a economia.
Chef-proprietário do Tuju, Ivan Ralston é reconhecido por sua cozinha autoral, que combina técnica, criatividade e valorização dos ingredientes brasileiros. Sua formação inclui experiências em importantes restaurantes internacionais, e sua trajetória é marcada pela pesquisa, sazonalidade e pela relação entre gastronomia e território.
Inscrições
As atividades são gratuitas, mas as vagas são limitadas a 100 participantes inscritos por aula-show. Por isso, o público interessado deve realizar a inscrição antecipadamente no site do Sebrae.
Eduardo Ramon – Araguaína, carne e cultura alimentar: consolidar um destino gastronômico.
Érick Jacquin – Cozinha Show: Gastronomia, Território e Identidade
https://to.loja.sebrae.com.br/
Ivan Ralston – Cozinha Show: Gastronomia, Território e Identidade
https://to.loja.sebrae.com.br/
Grandes shows
Além da programação gastronômica, o Festival Gastronômico de Araguaína contará com atrações musicais nacionais, com a banda de pop-rock Biquíni Cavadão no dia 25 de setembro e o duo Anavitoria no dia 26, reforçando o vínculo cultural com o Tocantins.
